ポテサラ用に蒸してみた

今宵は、７月度チューパル俱楽部定例会。
９時から買い出し、調理と動いて、現在１３時前。

ほとんどの準備は終わったのですが、今は、ポテトとキャロット（ホントは人参の方が入力が楽なんだけど、ポテトと打ち込んだからには）の熱冷まし待ち。
皮を剥くには、熱くてとても無理だったんです。

これまではずっと湯掻いてきたんですが、ふと思いついて、今回初めて蒸してみました。これには、子芋ばかりで安い袋入り（98円）を求めたという側面もあるにはあるんですが。

もしかしたら、ポテサラのほっこり具合が増すかも知れません。

それは、結果次第ですが、調理の簡便さも勘案すれば、恐らく今後は蒸すことになるでせう・・・

追記
想像通り、ネットリと密度の高いポテサラが出来ました。
そして、いつもより早く無くなりました。